Adeguamento malghe

 

Michele Giusti offre la propria professionalità e la propria esperienza di fumista per l'adeguamento, ormai previsto dalla legge, dei sistemi di tiraggio all'interno delle malghe e degli edifici di montagna adibiti ad attività di caseificazione.

 

Le nuove normative sanitarie impongono infatti dei rigidi disciplinari e delle normative che obbligano le singole Comunità a mettere mano agli antichi focolari per consentire ancora le attività di produzione del formaggio nel rispetto di quanto previsto dalla disciplina in vigore ed in base alle nuove disposizioni sanitarie.